Dans Non Merci, les cartes sont numérotées de trois à trente-cinq. À son tour, chacun choisit d'accepter une carte retournée ou de dire "non merci" en posant dessus l'un de ses jetons. Lorsqu'un joueur accepte une carte, il ramasse les éventuels jetons joués pour la refuser. Si un joueur récupère plusieurs cartes dont les nombres se suivent, seule la plus petite est prise en compte. Lorsque toutes les cartes ont été jouées, chacun fait ses comptes : total des points des cartes ramassées moins jetons possédés. Le vainqueur obtenant la valeur la plus basse remporte la victoire.
Un jeu subtil pour joueur calculateur !

Un jeu de Thorsten Gimmler